Las charlas del Café Scientifique versan sobre temáticas de interés general, siguiendo una mecánica donde; el expositor habla durante unos 30 minutos sobre su tema sin nigún apoyo audiovisual, luego hay un receso para rellenar las tasas de café para, posteriormente, iniciar el diálogo entre los asistentes y el expositor, en una sesión de preguntas y respuestas.

Es prioritariamente un espacio de ocio, donde el acercamiento lúdico y accesible a la ciencia y su divulgación es lo central.

Las sesiones se llevan a cabo el primer martes del mes, en la Casa ITESO Clavigero, a las 19:30 horas y la entrada es libre. También las sesiones se transmiten en vivo en Youtube y quedan en una lista de reproducción para que puedas volver a ellas o recomendarlas.