Dr. Alejandro Arana Sánchez

El Dr. Alejandro Arana Sánchez es Ingeniero Químico egresado del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO). Realizó estudios de posgrado en el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), donde obtuvo la Maestría en Biotecnología Productiva y posteriormente el Doctorado en Biotecnología Productiva.

Durante su formación doctoral participó en el programa PCP México-Francia, realizando estancias académicas en la Université de Montpellier, fortaleciendo su experiencia internacional en investigación aplicada. Su trabajo académico y de investigación se ha enfocado en muestreos de campo, análisis de estados fisiológicos microbianos, estudio de levaduras no-Saccharomyces y el desarrollo de bioprocesos en biorreactores, integrando la microbiología aplicada con la ingeniería de procesos biotecnológicos.

El Dr. Alejandro Arana Sánchez se ha desarrollado principalmente en el ámbito académico, integrando la gestión de infraestructura experimental con la formación práctica de estudiantes en biotecnología. Actualmente se desempeña como Jefe de Laboratorios y Talleres del DPTI y como Responsable académico de los laboratorios de Ingeniería en Biotecnología en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO).

De forma complementaria, cuenta con experiencia emprendedora al haber desarrollado su propio proyecto en el ramo de las soluciones químicas para saneamiento.

Su labor en el ITESO se centra en la articulación de proyectos del área biotecnológica e ingenieril a través de lo que se denomina “vitrinas de innovación”, espacios donde convergen la experimentación, el diseño de bioprocesos, la visualización de pruebas de concepto y la aplicación práctica del conocimiento. Asimismo, coordina asignaturas vinculadas con la microbiología industrial, fortaleciendo la integración entre la docencia, la operación de laboratorios y el desarrollo tecnológico aplicado.

Líneas de investigación

• Soberanía Alimentaria.
• Salud.
• Ingeniería de procesos.

Proyectos

• DOMÍNGUEZ-ALCAYDE, Marisol, CABALLERO-TIRADO, Luis A, SEGURA-GARCÍA, Luis E., ARANA- SÁNCHEZ, Alejandro. “Análisis de bacterias y levaduras sobre su capacidad biocontroladora”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/8476
• DELAMORA-FERNÁNDEZ, Monserrat, PÉREZ-MARTÍNEZ, Aimé E., SEGURA-GARCÍA, Luis E., ARANA-SÁNCHEZ, Alejandro. “Pruebas in vivo de cepas de Bacillus con capacidad de biocontrol para Fusarium sp. en planta de fresa Fragaria anannassa”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/8199
• FIGUEROA-ESQUEDA, Alejandra, VÁZQUEZ-DELATORRE, Astrid S., SEGURA-GARCÍA, Luis E., ARANA-SÁNCHEZ, Alejandro. “Utilización de matriz sólida para el desarrollo de un producto mínimo viable de las cepas biocontroladoras Bacillus Subtillis, Bacillus Megaterium y Microcaccus luteus en relación con su almacenamiento y viabilidad”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/8483
• FLORES-RODRÍGUEZ, María F., ZENDEJAS-BARRAGÁN, María F., SEGURA-GARCÍA, Luis E., ARANA-SÁNCHEZ, Alejandro. “Aislamiento, conservación e identificación de microorganismos”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/8475
• FRAUSTO-TRIGO, Scarlett, GALLARDO-RODRÍGUEZ, Marcelo, FLORES-MARTÍNEZ, Juan M. A., ARANA-SÁNCHEZ, Alejandro. “Encapsulamiento de especies bacterianas del género bacilus como propuesta de agentes promotores de crecimiento vegetal y control biológico contra la especie fitopatógena pectobacterium betavasculorum”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/9449
• GARCÍA-PEDROZA, Paula, VALDEZ-RODRÍGUEZ, Dinorah, VÁZQUEZ-HERNÁNDEZ, Judith, SEGURA-GARCÍA, Luis E., ARANA-SÁNCHEZ, Alejandro. “Control biológico de los hongos fitopatógenos Alternaria y Fusarium con Bacillus subtilis y Bacillus pumilus in vitro e in vivo en plantas de jitomate”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/8485
• DEUNÁNUE-GUTIÉRREZ, Ximena, VALENZUELA-RODRÍGUEZ, Lizbeth, SEGURA-GARCÍA, Luis E., ARANA-SÁNCHEZ, Alejandro. “Formulación de una matriz celulolítica sólida y líquida para Bacillus subtilis - Bacillus megaterium y Pseudomonas aeruginosa como producto mínimo viable para la captación de nutrientes y protección de plantas”. Trabajo de fin de grado. ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara, México, 2022. Disponible en: https://hdl.handle.net/11117/8484

Publicaciones

Artículos

• BARBOSA-HERNÁNDEZ, E.J.; PLIEGO-SANDOVAL, J.E.; GSCHAEDLER-MATHIS, A.; ARRIZON-GAVIÑO, J.; ARANA-SÁNCHEZ, A.; FEMAT, R.; HERRERA-LÓPEZ, E.J. “Monitoring ß-Fructofuranosidase Activity through Kluyveromyces marxianus in Bioreactor Using a Lab-Made Sequential Analysis System”. Fermentation (2023), 9, pág. 963. https://doi.org/10.3390/fermentation9110963
• ALCAZAR-VALLE M., GSCHAEDLER A., GUTIERREZ-PULIDO H., ARANA-SANCHEZ A., ARELLANO-PLAZA M. “Fermentative capabilities of native yeast strains grown on juices from different Agave species used for tequila and mezcal production”. Braz J Microbiol (2019) Apr;50(2):379-388. doi: 10.1007/s42770-019-00049-7. Epub 2019 Mar 2. PMID: 30826999; PMCID: PMC6863286.
• ARANA-SÁNCHEZ A., SEGURA-GARCÍA LE., KIRCHMAYR M., OROZCO-ÁVILA I., LUGO-CERVANTES E., GSCHAEDLER-MATHIS A. “Identification of predominant yeasts associated with artisan Mexican cocoa fermentations using culture-dependent and culture-independent approaches”. World J Microbiol Biotechnol (2015) Feb;31(2):359-69. doi: 10.1007/s11274-014-1788-8. Epub 2015 Jan 8. PMID: 25566818.
• ARANA-SÁNCHEZ A, ESTARRÓN-ESPINOSA M., OBLEDO-VÁZQUEZ E.N., PADILLA-CAMBEROS E., SILVA-VÁZQUEZ R., LUGO-CERVANTES E. “Antimicrobial and antioxidant activities of Mexican oregano essential oils (Lippia graveolens H. B. K.) with different composition when microencapsulated in beta-cyclodextrin”. Lett Appl Microbiol (2010 Jun 1);50(6):585-90. doi: 10.1111/j.1472-765X.2010.02837.x. Epub 2010 Mar 17. PMID: 20406376.      
   

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