GASTRONOMÍA Y ARTE CULINARIO 

Lunes y jueves de 16:00 a 18:00 - Presencial  
Martes y jueves de 9:00 a 11:00 - Presencial 
8 créditos 

Genera proyectos que tomen como eje la gastronomía, entendida como los conocimientos y actividades humanas en diálogo con la alimentación. Reconoce a las recetas, ingredientes y técnicas culinarias como testimonio de la evolución histórica y cultural de cada grupo social y por lo tanto como patrimonio intangible. 

HISTORIA DEL PATRIMONIO CULTURAL DE MÉXICO 

Miércoles de 13:00 a 15:00 - Presencial 
4 créditos 

El patrimonio es una forma privilegiada de la memoria y ésta un elemento fundamental del tejido social. Familiarízate con los elementos históricos, culturales y formativos del patrimonio material e intangible más importantes del país y de la región, para plantear proyectos de difusión, investigación y conservación.